产品概述
【产品名称】GST-01 凝胶强度分析仪（力-位移曲线记录）
【核心定位】专为明胶、鱼糜等凝胶类材料研发的高精度物性分析设备，严格遵循2025版《中国药典》四部通则0634、GB 6783、GB/T 36187、QB/T 4087等多项标准，在精准量化凝冻强度（Bloom值）和凝胶强度的同时，完整记录测试全过程的力-位移曲线，为质量分析、工艺追溯和合规审计提供不可替代的原始数据。
核心参数与性能
| 参数类别 | 技术指标 |
|---|---|
| 试验范围 | 0~50N / 5000g（其他量程可选） |
| 检测精度 | 0.5% F.S. |
| 试验速度 | 1~100mm/min（范围内可调） |
| 位移精度 | 0.01mm |
| 标配探头 | Φ12.7mm标准Bloom探头（可定制） |
| 核心测试项目 | 凝冻强度（Bloom值）、凝胶强度、破断力、破断距离等 |
| 曲线记录 | 完整记录力-位移曲线，支持曲线回放与导出 |
| 操作与输出 | 7英寸TFT液晶触摸屏控制，内置微型打印机直接输出结果 |
| 执行标准 | 2025版《中国药典》四部0634、GB/T 36187、GB 6783、QB/T 4087、GB 13731、QB 2354、GB 28304、SC/T 3702、欧洲药典EP 8.0等 |
技术优势
1. 精准稳定的感知控制系统
- 采用PLC工业控制系统与精密滚珠丝杠传动，确保测试过程稳定，数据重复性优异，有力支撑产品质量控制与工艺优化。
- 高精度传感器能精准捕捉明胶凝胶破裂瞬间的峰值力值（Bloom值）及鱼糜凝胶的破断力与破断距离，自动计算凝冻强度或凝胶强度。
2. 力-位移曲线记录——从“一个数字”到“一条曲线”
- 仪器在测试过程中实时绘制并完整记录力-位移曲线，将探头从接触样品到完全穿透的全过程力学响应完整保存。
- 曲线中蕴含的初始斜率、峰值形态、破裂模式等特征，可用于弹性模量、破裂功、脆性指数等衍生参数的深度分析，帮助研发人员区分“脆性碎裂”与“柔顺破裂”等不同断裂模式。
- 支持曲线回放、数据导出与审计追踪，满足GMP及药典0634对数据完整性和可追溯性的要求。当检测数据出现异常时，可通过曲线快速追溯原因，而非仅依赖一个孤立的峰值力值。
3. 智能化高效操作体验
- 7英寸高亮度TFT液晶触摸屏，参数设置、测试操作及结果查看一屏完成，操作直观简便。
- 试验速度在1~100mm/min范围内可随意调节，可依据药典0634要求设定0.5mm/s标准测试速度；实验结束后测量头可按自设速度自动回位，节省实验时间；仪器自带微型打印机，可快速打印实验结果。
4. 专业的应用与扩展能力
- 测试方法严格遵循2025版《中国药典》四部通则0634、GB 6783、GB/T 36187等多项标准，确保数据的可靠性与可比性。
- 可扩展应用于食品添加剂明胶的凝冻强度测定、药用辅料凝胶强度检测、化妆品硬度弹性评价、农产品物性分析等，实现一机多用。
服务支持
- 专业咨询：提供免费的凝胶强度测试方案设计及药典0634标准解读，支持寄样测试。
- 定制化服务：我们擅长根据您的特殊测试需求，提供夹具、软件乃至整机的定制开发与自动化改造服务。
- 全面保障：享受专业的安装、调试与操作培训，并提供及时的售后响应。
应用领域
1. 食品领域
- 食用明胶：依据GB 6783-2013和QB/T 4087-2010，采用Bloom法测试明胶的凝冻强度（Bloom值），进行产品质量分级（如A*级≥220 Bloom g、B级≥180 Bloom g）。
- 鱼糜制品：依据GB/T 36187标准，测定鱼丸、鱼糕、鱼肠等冷冻鱼糜产品的凝胶强度（破断力×破断距离，单位g·cm），优化配料配方与生产工艺。
2. 药物领域
- 适用于药用明胶、胶囊用明胶、胶类中药（阿胶、鹿角胶等）的凝冻强度检测，符合2025版《中国药典》四部通则0634要求。
- 适用于固体制剂、半固体制剂、中药饮片、中药中间体、锭剂、片剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、膜剂、海绵剂、喷雾剂、医用辅料、吸收剂、稀释剂、胶粘剂、糖浆、乳糖、生物材料等的凝胶强度与凝冻强度检测。
3. 化妆品领域
- 测定化妆品的硬度、弹性、黏稠性、延展性，适用于乳液、面霜、口红等产品的质地评价与配方优化。
4. 农业领域
- 评估农产品物理性质，适用于水果硬度、弹性、品质、成熟度及农产品加工过程中的物性分析。
5. 质检机构与科研教学
- 第三方检测：为质检、商检机构提供符合CNAS要求的检测数据。
- 高校与科研院所：用于食品科学与工程领域的物性学研究、新产品开发及教学实验。
本产品介绍由济南西奥机电有限公司提供，产品具体参数及价格请以实际询价为准。