产品概述
【产品名称】TEX 乳制品质构测试仪
【核心定位】专为乳制品行业研发的全方位质构分析解决方案，精准覆盖奶酪、黄油、酸奶、冰淇淋、乳蛋白制品等全品类乳制品的质构特性检测。仪器严格遵循 SN/T 4898-2017 等行业规范，通过量化硬度、延展性、粘附性、凝胶强度等关键参数，实现乳制品口感优化、工艺控制与质量管理的科学化与标准化。
核心参数与性能
| 参数类别 | 技术指标 |
|---|---|
| 力值量程 | 0~200N（标准配置），可选配50N、100N、500N等规格 |
| 力值精度 | 优于±0.5% F.S.，分辨率0.01N |
| 测试速度 | 0.1~500 mm/min（无极可调），速度精度±0.1% |
| 位移范围 | 0~300 mm，分辨率0.01 mm |
| 核心测试项目 | 硬度、弹性、粘附性、延展性、凝胶强度、拉伸强度、断裂强度等 |
| 操作与输出 | 7英寸触摸屏独立操作，内置微型打印机直接输出结果，或连接计算机进行专业数据分析 |
| 执行标准 | 乳制品相关行业标准 |
技术优势
精准专业的检测系统
配备圆柱探头、球形探头、锥形探头、液体挤压探头等十余种专业夹具，精准模拟乳制品在实际食用、加工过程中的力学行为，确保数据真实可靠。
高精度传感系统与稳定的传动机构，力值解析度达0.01N，可精确捕捉乳制品从表面特性到内部结构的细微质构差异。
智能高效的操作体验
触摸屏+微型打印机一体化设计：无需电脑即可完成测试、查看结果并直接打印，特别适合实验室快速检测与生产线现场质控。
专业软件支持全质构分析（TPA）、蠕变、松弛等十几种测试方法，用户可自定义测试参数，满足从基础检测到深度研发的不同需求。
全面覆盖的扩展能力
一机即可完成固态、半固态、流体及深加工乳制品的全品类质构分析，显著提升检测效率与设备利用率。
通过量化质构参数，科学指导配方调整（如乳脂含量）、工艺优化（如发酵、均质、熟化），有效提升产品一致性与市场竞争力。
服务支持
• 专业咨询：提供免费的乳制品检测方案咨询及标准解读，支持寄样测试。
• 全面保障：享受专业的安装、调试与操作培训，提供24小时远程技术支持。
• 定制开发：可根据特殊样品定制测试夹具、方法与服务。
应用领域
固态乳制品质量控制
奶酪：使用穿刺探头测定硬度与内部均一性；使用拉伸夹具评估切片性与延展性。
黄油/人造黄油：通过锥形探头分析其涂抹性、柔软度与粘着性，优化产品适用性。
半固态与流体乳制品研发
固体酸奶：采用圆柱探头进行全质构分析（TPA），量化其凝胶强度、弹性与粘性，指导发酵工艺。
奶油/冰淇淋：使用液体挤压探头测定黏度与稠度；通过三点弯曲探头评估冰淇淋的抗融性与断裂韧性。
深加工乳制品创新
乳清蛋白制品：利用拉伸夹具测试蛋白膜的拉伸强度与断裂伸长率，评估其应用特性。
乳糖片/钙片：通过球形探头测定硬度与脆度，确保产品在运输和食用过程中的完整性。
行业监管与科研创新
生产企业：用于原料验收、质控及新品研发，建立企业内部的质构标准。
质检机构：提供客观检测数据，用于质量认证与市场监督。