【产品名称】岛津质构仪
【品牌】岛津（Shimadzu）
【型号】EZ TEST
【产地】日本
【参考报价】¥10万 - 30万
【产品简介】
岛津EZ Test质构仪是一款适用于多种食品样品物理性质测试的专业仪器，可准确检测食品样品随时间变化的位置，从而给出样品的物性特征。仪器能够提供包括硬度、脆性、粘附度、松弛、咀嚼性等在内的多种测试参数，采用直观简单的软件操作界面，具备强大的数据分析能力，扩展性良好、坚实耐用，适合高校实验室、食品研发部门和生产线使用。通过选择适合测试样品的探头和方法，可进行TPA、压缩、拉伸、剪切、弯曲、穿刺和挤出试验，得到硬度、脆性、柔软性、断裂强度、胶粘性、弹性、咀嚼性、内聚性、凝胶强度、成熟度等一系列测试参数。应用范围涵盖谷物、果蔬、烘焙、肉制品、乳制品、凝胶类、米面类、酱类、饮料及糖果类食品等。
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